国庆节将近到来，外出度假是良多人选择松开的方式

　　国庆节将近到来，外出度假是良多人选择松开的方式。除了游玩，咱们的饮食安康也不能忽略了。在外面用饭时要怎样才能点一桌安康鲜味的好菜呢？下面将从四个角度让你学会如何点菜。

　　一：从营养角度

　　美味佳肴起首要有养分，离开营养谈佳肴不有实则意义。怎么才算有营养？优良蛋白是必备的，如鱼，虾，豆类或豆废品，禽蛋，牛肉，鸡肉等常见菜；碳水化合物需注意粗细梳妆，主食可装扮八宝饭(注意少糖)，点心可点大丰收(紫薯，玉米棒，花生，南瓜等拼盘)，窝窝头，杂粮馒头号；饮料则可选牛奶或纯果汁，能在你亲眼见证下鲜榨果汁则更好；当季生果可选秋梨，大枣等改进秋燥造诣都不错。

　　二：从烹饪角度

　　从保持食物的养分要素讲，烹饪鱼蛋肉类时采取蒸煮炖最好，如：新鲜的鱼清蒸或炖汤才能发挥食材原本的鲜味；鲜活的虾类只有在白灼或盐水虾才能辨别它的新鲜度；试想：不鲜嫩的鱼虾如果油煎或红烧则掩盖了食物的不应有的味道；油炸高卵白的食物满足了口感，营养价值大打扣头，还易带来致癌物质。蔬菜类宜清炒，避免油焖或过油的干锅花菜、手撕包菜等，高温油下起首是蔬菜失水，其次是破坏蔬菜的各种维生素；冷菜宜凉拌蔬菜为主，少选凉荤菜，在秋季如植物食材不洁，易惹起腹泻等无须要的贫穷艰巨。

　　三：从数量角度

　　现在连习大大都提倡“光盘”行动，点菜以适量为主，夙昔生活前提欠佳时都是多点菜显示仆役的热情猥琐好客，现在观念要改变啦！现代人吃饭不再满足于温饱，更以情感交流为主，点菜适度最好。我的经验是热菜基本有几人就餐就点几只菜，一人一份，这里所指的是我们南方的菜盘一样平常用平盘，北方人相比豪宕，上菜用“盆”不用盘，菜量太足，点菜时酌情减份。

　　四：从视觉角度

　　我们知道颜色不仅对人的视觉有侵犯力，与咱们味觉也亲密相关。怎样点出“色香味”俱全的菜，满足口感的同时也满足咱们眼福呢？主要在蔬菜上做文章，红色有热情宽大旷达的感觉如番茄；橙色有食欲如南瓜；紫色有斯文感如紫薯；纯白色有清纯清纯感如山药，黑色有诡秘感如黑芝麻；绿色有生气希望四射的死气感如各种绿色蔬菜；而荤菜则不能以“色”取菜，如果肉类的卖相好，则可能加了色素或其它添加剂，点菜时“绿色养分”为唯一不变的指标！

　　当然点菜不仅限于以上四点，另有其它小细节需注意：如岁月点的把控，在生意业务红火的就餐晚点年光出菜会慢些，我们可以提早去，心定神闲去享受“顾客少，效能优”的VIP服务。归正，我们外出点菜要量“吃”而行，点出一桌健康厚味又绿色环保的菜肴，才能吃得安康。更多关于饮食保健的内容，推荐浏览：秋季吃蟹要注意三个饮食禁忌

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